שתילת סברס בגינה הביתית היא דרך מצוינת ליהנות מצמח עמיד, יפה ומניב פירות מתוקים וצבעוניים. הסברס, או צבר מצוי, שייך למשפחת הקקטוסים וידוע ביכולתו לגדול בתנאי חום קיצוניים ובמיעוט מים. הוא מתאים במיוחד לאקלים הישראלי ויכול לשמש גם כגדר חיה דקורטיבית וגם כעץ פרי שימושי.
כדי לשתול סברס, מומלץ לבחור מקום מואר עם שמש מלאה ואדמה מנוקזת היטב. את השתילה ניתן לבצע על ידי קטע גבעול (עלה) של סברס בוגר – פשוט מניחים אותו על הקרקע ומכסים קלות. יש להימנע מהשקיית יתר, שכן עודף מים עלול לגרום לריקבון.
הצמח כמעט ואינו דורש טיפול – השקיה מועטה, דישון אחת לעונה וגיזום קל יספיקו לשמירה על צורה יפה ובריאה. לאחר כשנה־שנתיים, מתחילים להופיע פירות עסיסיים בצבעים של אדום, צהוב או סגול. סברס בגינה מוסיף גם יופי טבעי וגם טעם ישראלי אמיתי.
להצעת מחיר
מקצועית ומפורטת
ללא עלות
דברו איתנו
מה זה סברס?
הסברס, או בשמו הלועזי Prickly Pear, הוא צמח קקטוס ייחודי שמקורו במרכז ודרום אמריקה אך נפוץ מאוד בישראל. מדובר בצמח בשרני ועמיד במיוחד, בעל עלים דמויי לוחות שטוחים וירוקים (נקראים גם “פרקים”) שעליהם קוצים דקים ולעיתים בלתי נראים לעין. בקיץ הוא פורח בפרחים צהובים מרהיבים, שמתפתחים לפירות עסיסיים ומתוקים בצבעים שונים – צהוב, אדום או סגול.
הפרי עצמו מתוק וריחני, עשיר בוויטמין C, בסיבים תזונתיים ובנוגדי חמצון, ונחשב למקור אנרגיה טבעי ובריא. אכילתו דורשת זהירות בשל הקוצים הדקים המכסים את הקליפה, אך טעמו הייחודי הופך אותו לאחד הפירות האהובים בקיץ הישראלי.
הסברס הוא סמל לצמח עמיד המסתגל לתנאים קשים של חום ומיעוט מים, ולכן מתאים מאוד לגינות מקומיות. הוא משלב בין יופי טבעי, פריחה מרשימה ותוצרת מתוקה, ומשמש הן כצמח נוי והן כעץ פרי שימושי.
עץ סברס
עץ הסברס, או הצבר המצוי, הוא למעשה קקטוס גדול ומרשים שמכונה לעיתים “עץ” בזכות גובהו ומבנהו הרחב. מדובר בצמח רב־שנתי ירוק־עד, שיכול להגיע לגובה של עד ארבעה מטרים ולהתפתח למבנה מסועף המזכיר עץ. ענפיו הבשרניים – הנקראים פרקים – מאחסנים מים, מה שהופך אותו לעמיד במיוחד בתנאי יובש וחום קיצוניים.
בקיץ העץ פורח בפרחים צהובים גדולים, ההופכים בהמשך לפירות הסברס המתוקים והעסיסיים. הפירות עשירים בוויטמינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, ומוכרים ביכולתם לסייע לעיכול ולחיזוק הגוף.
עץ הסברס אינו דורש תחזוקה רבה – הוא כמעט ואינו זקוק להשקיה, עמיד בפני מזיקים, ומסתפק באדמה מנוקזת ושמש ישירה. מלבד היותו מקור לפירות טעימים, הוא משמש גם כגדר טבעית ודקורטיבית בגינות. בזכות יופיו הפראי ועמידותו המרשימה, הסברס נחשב לאחד הצמחים המזוהים ביותר עם הנוף הישראלי.
איך שותלים סברס בגינה?
שתילת סברס בגינה היא בחירה חכמה למי שמחפש צמח חזק, עמיד וקל לטיפול שמוסיף גם יופי וגם פירות מתוקים. הסברס, ממשפחת הקקטוסים, מתאים במיוחד לאקלים חם ויבש, וזקוק למעט מאוד מים. הוא יכול לשמש גם כגדר חיה טבעית וגם כמקור לפירות טעימים. עם מעט תשומת לב בשלב השתילה, אפשר ליהנות ממנו לאורך שנים רבות:
- שלב 1 – בחירת המקום המתאים: יש לבחור אזור מואר בגינה עם שמש ישירה במשך רוב שעות היום. הסברס זקוק לאור רב ולניקוז טוב. מומלץ לשתול אותו במרחק ממעברים הומים, שכן קוציו הדקים עלולים לגרום לגירוי בעור. מיקום נכון יסייע לצמח לגדול חזק ובריא.
- שלב 2 – הכנת הקרקע לשתילה: לפני השתילה יש לעבד את הקרקע לעומק של כ־25 ס"מ ולהוסיף מעט חול גס או טוף לשיפור הניקוז. הקרקע צריכה להיות יבשה ולא בוצית. חשוב להימנע מהשקיה מיותרת בשלב ההכנה, מאחר שסברס רגיש לעודפי מים שעלולים לגרום לריקבון.
- שלב 3 – שתילת הענף (הפרק): נהוג לשתול סברס באמצעות ענף שנחתך מצמח בוגר. מניחים את הפרק בצל למספר ימים לייבוש החתך, ולאחר מכן שותלים באדמה בעומק של כ־10 ס"מ. אין צורך להשקות מיד – מומלץ להמתין כשבוע עד להשקיה הראשונה, כדי לאפשר קליטה בטוחה באדמה.
- שלב 4 – השקיה וטיפול בסיסי: הסברס כמעט ואינו דורש השקיה. בשבועות הראשונים ניתן להשקות קלות פעם בשבועיים, עד שמופיעים סימני צמיחה חדשים. לאחר מכן, השקיה טבעית ממי גשמים מספיקה ברוב המקרים. רצוי להסיר עשבים סביב הצמח ולוודא שהקרקע מנוקזת היטב.
- שלב 5 – צמיחה, פריחה וקטיף: לאחר כשנה מתחילה צמיחה משמעותית, ובקיץ מופיעים פרחים צהובים ההופכים לפירות עסיסיים. כשהקליפה משנה את צבעה לאדום או צהוב, זה סימן שהפרי בשל. יש לקטוף בזהירות עם כפפות כדי להימנע ממגע עם הקוצים. טיפול נכון יבטיח יבול שופע לשנים רבות.
כמה עולה עץ סברס?
עלות של עץ סברס משתנה ומשתלבת על-פי מספר קריטריונים חשובים. הראשון הוא גודל וגיל השתיל — שתיל צעיר או קטן יעלה בדרך כלל פחות משתיל כבר בוגר או בגודל גדול במיוחד. השני הוא איכות הצמח וגוש השורשים — עצים עם מערכת שורשים מפותחת ובריאה נחשבים להשקעה טובה יותר ולכן יעלו יותר.
גורם נוסף הוא זן העץ — אם מדובר בזן נדיר או מיועד לפירות איכותיים במיוחד, המחיר יהיה גבוה יותר גם בשל הדרישה והייחודיות. גם האם העץ מגיע מוכין לקטיף או טרם נכנס לעונת ההנבה משפיע על המחיר — עצים שמתחילים להניב נחשבים יקרים יותר.
לכן לפני הרכישה מומלץ לבדוק את גובה השתיל, מצב השורשים, האם יש כבר פירות ראשוניים או לא, ואיזו תקופת התחייבות או אחריות מציע המוכר. כך תוכלו לקבל תמורה טובה יותר להשקעה ולהנות מעץ פרי עמיד ותוצרת איכותית לאורך השנים.
סברס - שאלות ותשובות
באיזו עונה הכי מומלץ לשתול סברס?
העונה הטובה ביותר לשתילת סברס היא האביב, כאשר מזג האוויר מתחמם והאדמה יבשה. הסברס, כקקטוס עמיד, זקוק לשמש ישירה ולניקוז טוב, ולכן חשוב לשתול אותו בעונה נטולת גשמים. שתילה באביב תאפשר לו להתבסס היטב לקראת הקיץ ולהתחזק לפני החורף.
כל כמה זמן צריך להשקות סברס?
הסברס כמעט ואינו דורש השקיה. בשבועות הראשונים לאחר השתילה ניתן להשקות קלות פעם בשבועיים בלבד. לאחר שהתבסס, הוא שורד מצוין על מי גשמים בלבד. השקיה מופרזת עלולה להזיק ולגרום לריקבון בשורשים, לכן עדיף להמעיט במים.
איך יודעים שהסברס בשל לקטיף?
הפירות בשלים כאשר קליפתם משנה צבע מאדום־ירוק לצהוב או אדום־עמוק, והם מתנתקים בקלות מהצמח. מומלץ לקטוף בזהירות עם כפפות עבות, כדי להימנע ממגע עם הקוצים הדקים שעל הקליפה. הפרי הבשל מתוק, ריחני ומוכן לאכילה או להכנת מיצים טבעיים.