גידול בצל בגינה הביתית הוא תהליך פשוט שמניב תוצאה שימושית במיוחד – ירק בסיסי ורב־שימושי, שתמיד טוב שיהיה זמין מהאדמה הישר למטבח. ניתן לשתול בצל מזרעים, משתילים צעירים או מ"בצלי סט" – בצלים קטנים למחזור גידול מהיר. עם מעט השקעה ותכנון, אפשר ליהנות מבצלים עסיסיים, טעימים ועמידים לאורך זמן. הנה חמשת השלבים המרכזיים לשתילה מוצלחת:

1. בחירת סוג השתילה ועונת השתילה – יש להחליט אם לשתול זרעים, שתילים או בצלי סט. לשתילה מואצת מומלץ לבחור בצלי סט. הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא בסוף הסתיו או בתחילת האביב – בהתאם לאזור הגיאוגרפי. חשוב לבחור עונה בה הקרקע אינה קפואה אך גם לא חמה מדי.
2. הכנת הקרקע וניקוז יעיל – עבדו את הקרקע לעומק של כ־20 ס"מ והעשירו אותה בקומפוסט אורגני. בצל אוהב אדמה קלה, מנוקזת ועשירה, ללא גושי עפר או אבנים. יש להימנע מהצפות ולוודא שהמים מתנקזים היטב, כדי למנוע ריקבון בשורשים ופקעות.
3. שתילה בעומק ובמרווחים נכונים – יש לשתול את הבצל בעומק של כ־2–3 ס"מ עם הקצה המחודד כלפי מעלה, תוך שמירה על מרווח של 10–15 ס"מ בין כל בצל. אם נשתלים שורות, יש לשמור על מרווח של כ־30 ס"מ בין שורה לשורה. שתילה צפופה מדי תפגע בגודל הפקעות.
4. השקיה סדירה ומבוקרת – לאחר השתילה, יש להשקות בעדינות ולשמור על אדמה לחה אך לא רטובה מדי. השקיה עודפת עלולה לגרום לריקבון. בהמשך העונה, כאשר העלים מתחילים להתייבש – יש להפחית את תדירות ההשקיה כדי לאפשר לפקעת להבשיל כראוי.
5. זיהוי הבשלות וקטיף בזמן הנכון – כאשר עלי הבצל מצהיבים ונוטים הצידה – זהו סימן שהבצל מוכן לקטיף. שלפו את הבצלים בזהירות מהקרקע והניחו אותם להתייבש במקום מוצל ומאוורר למספר ימים. לאחר מכן ניתן לאחסן במקום יבש וקריר ולהשתמש לאורך זמן.