נקטרינה (Nectarine) – שתילת נקטרינות בגינה הביתית

נקטרינה (Nectarine) – שתילת נקטרינות בגינה הביתית

שתילת עץ נקטרינה בגינה הביתית היא דרך נהדרת ליהנות מפרי קיץ מתוק, ריחני ובריא, היישר מהעץ לגינה. הנקטרינה היא קרובת משפחה של האפרסק, אך בעלת קליפה חלקה וטעם מעט שונה – לרוב מתוק ועסיסי יותר. עץ הנקטרינה מתאים לאקלים ים תיכוני, דורש שמש מלאה וזקוק להשקיה סדירה בעיקר בשנותיו הראשונות להתפתחות.

כדי לשתול עץ נקטרינה בצורה מיטבית, יש לבחור מיקום בגינה שבו יש ניקוז טוב של מים, מרווח מתאים בין עצים אחרים וחשיפה של לפחות שש שעות שמש ביום. מומלץ לשתול את העץ באדמה רכה ומועשרת בקומפוסט, ולשמור על לחות קבועה בשבועות הראשונים לאחר השתילה. חשוב לעקוב אחר צמיחת העץ ולבצע גיזום קל בעונות הנכונות. לאחר כמה שנים של השקעה והתאקלמות, תיהנו מפרי טעים שיגדל לכם ממש בבית, ויעניק תחושת סיפוק וטריות יומיומית.

להצעת מחיר מקצועית ומפורטת ללא עלות
דברו איתנו

מה זה נקטרינה?

נקטרינה היא פרי קיץ אהוב ממשפחת הורדיים, הקרובה לאפרסק אך שונה ממנו במרקם ובטעם. בניגוד לאפרסק שעטוף קליפה פלומתית, לנקטרינה קליפה חלקה, מבריקה ונעימה למגע. טעמה של הנקטרינה לרוב מתוק יותר, עם ארומה עשירה ומרקם עסיסי שמזכיר שילוב בין אפרסק לשזיף.

מקור הנקטרינה הוא ככל הנראה מסין, אך היא נפוצה כיום ברחבי העולם, ובייחוד במדינות חמות וממוזגות כמו ישראל. הנקטרינה גדלה על עץ נשיר שדורש שמש מלאה ואדמה מנוקזת היטב. היא מבשילה בקיץ, בין מאי לספטמבר, בהתאם לזן ולעונה. קיימים זנים בעלי גלעין נפרד או צמוד, בצבעים מגוונים של צהוב, כתום ואדום.

מלבד טעמה הנהדר, הנקטרינה נחשבת לפרי בריא מאוד – עשירה בוויטמינים כמו A ו־C, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. היא מתאימה לאכילה טרייה, להכנת קינוחים, סלטים ואף ריבות.

נקטרינה לבנה

נקטרינה לבנה היא זן מיוחד של נקטרינה, הנבדל מהזן הכתום הקלאסי בצבעו ובטעמו. בשר הפרי לבן, רך ועסיסי במיוחד, ובעל מתיקות גבוהה יותר עם חמיצות מעודנת – מה שהופך אותה לאהובה מאוד בקרב חובבי פירות קיץ. הנקטרינה הלבנה מבשילה בעיקר בין יוני לאוגוסט, והיא מתאימה לצריכה טרייה, לשייקים, לקינוחים ואף לבישול קל.

מבחינת מראה חיצוני, הנקטרינה הלבנה דומה לזנים אחרים – קליפתה חלקה ומבריקה, בצבעים הנעים בין אדום עמוק לצהבהב. מתחת לקליפה מסתתר פרי עשיר בטעמים ומרקמים שמעניק חוויית אכילה מרעננת בכל ביס. בנוסף, הנקטרינה הלבנה מכילה כמויות גבוהות של נוגדי חמצון, ויטמינים מסוג C ו־A, וסיבים תזונתיים התורמים לעיכול תקין ולבריאות כללית. ניתן לגדל עצי נקטרינה לבנה בגינות ביתיות, בתנאי שמש ואקלים מתאימים, והם מניבים פרי תוך מספר שנים.

איך שותלים נקטרינה בגינה?

שתילת עץ נקטרינה בגינה יכולה להעניק שפע של פירות קיץ מתוקים ובריאים, אך כדי להבטיח הצלחה, חשוב להבין את צרכיו של העץ כבר משלב ההכנה. עץ נקטרינה זקוק לאור שמש ישיר, קרקע מנוקזת היטב, והשקיה מדויקת לפי עונות השנה. תכנון נכון ויישום מסודר של שלבי השתילה יתרמו להתפתחות עץ חזק, עמיד ופורח, שיניב פירות איכותיים במשך שנים רבות:

  1. שלב 1: בחירת מיקום מתאים בגינה – בחרו אזור מואר היטב שמקבל לפחות 6–8 שעות שמש ישירה ביום. העדיפו מקום מוגן מרוחות חזקות אך לא סגור מדי, על מנת לאפשר לעץ "לנשום". מיקום נכון יסייע לעץ לגדול בצורה בריאה, לקבל אור חיוני לפוטוסינתזה ולהניב פרי באופן מיטבי.
  2. שלב 2: הכנת הקרקע לנטיעה – נקטרינה זקוקה לקרקע קלה ומנוקזת, רצוי כזו שמועשרת בקומפוסט אורגני. יש לחפור בור בעומק ורוחב של כחצי מטר, לפרר את הקרקע היטב, להסיר אבנים גדולות, ולהוסיף תערובת עשירה שתספק הזנה לשורשים בשלב הראשוני של הצמיחה.
  3. שלב 3: שתילת העץ והידוק הקרקע – הניחו את השתיל בעדינות בתוך הבור, כך ששורשיו פרושים ולא מקופלים. כסו אותו באדמה עד לקו הגובה של השתיל במשתלה, והדקו בעדינות את הקרקע מסביב לשורשים כדי לייצב את העץ ולמנוע כיסי אוויר העלולים לעכב התפתחות.
  4. שלב 4: השקיה ראשונית ויצירת סביבת לחות – לאחר השתילה, השקו את העץ בכמות נדיבה של מים, שיחלחלו לעומק ויסייעו להתבססות השורשים. מומלץ להניח שכבת חיפוי סביב הגזע (כגון גזם או שבבי עץ) שתשמור על לחות הקרקע ותפחית אידוי מיותר בימים חמים.
  5. שלב 5: תמיכה והמשך טיפול שוטף – קבעו תמיכה זמנית לעץ באמצעות יתד, כדי לשמור על יציבותו מול רוחות. בשבועות הראשונים השקו בקביעות, ובהמשך עברו להשקיה לפי עונה. בגיזום קל ובעקביות שנתית תוכלו לעצב את העץ ולעודד צמיחה מאוזנת של ענפים ופירות.

כמה עולה עץ נקטרינה?

עלות עץ נקטרינה משתנה בהתאם למספר גורמים עיקריים: גילו של העץ, גודלו, סוג הזן (נקטרינה רגילה או לבנה), ותנאי הרכישה. עץ צעיר שגודלו קטן לרוב יהיה זול יותר מעץ בוגר שקרוב לשלב הנבה. כמו כן, עצים שמגיעים במיכלים איכותיים או שעברו טיפול מקצועי בגיזום ובהדברה – נוטים להיות יקרים יותר.

מעבר לכך, המקום ממנו נרכש העץ משפיע אף הוא על המחיר – משתלות פרטיות, מרכזי גינון גדולים או רכישה ישירה ממגדלים מציעים טווחי מחירים שונים. חשוב לקחת בחשבון גם את עלויות המשלוח, אם מדובר ברכישה מקוונת.

במקרים רבים, משתלות מציעות הנחות על רכישת מספר עצים, חבילות לגינה הביתית או מחירים מיוחדים בעונות מסוימות. כדאי לבדוק גם אם השתיל מגיע עם אחריות, הסבר מקצועי או שירות לייעוץ בגידול – מרכיבים שמעלים את ערך הרכישה הכולל מעבר למחיר עצמו.

נקטרינה - שאלות ותשובות

מה ההבדל בין נקטרינה לאפרסק?

ההבדל העיקרי הוא במרקם הקליפה: לנקטרינה קליפה חלקה וללא פלומה, בעוד שלאפרסק יש קליפה קטיפתית. מבחינת הטעם – שניהם מתוקים ועסיסיים, אך הנקטרינה נחשבת לעיתים מעט חמצמצה יותר. גם ערכם התזונתי דומה.

הזמן האידיאלי לשתילה הוא בסתיו או באביב, כאשר הקרקע לא קפואה ויש תנאים טובים להתאקלמות השורשים. חשוב לבחור מקום מואר ומנוקז היטב כדי להבטיח תנאי גידול מיטביים.

עץ נקטרינה זקוק להשקיה סדירה, במיוחד בעונות החמות. מומלץ לדשן באביב ולעשות גיזום תקופתי לשמירה על צמיחה מאוזנת ופורייה. כמו כן, כדאי לעקוב אחר מזיקים ולהקדים טיפול מונע בעת הצורך.

להצעת מחיר מקצועית ומפורטת ללא עלות
דברו איתנו